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Blinis verts protéinés, sans gluten et IG bas
Blinis verts protéinés, sans gluten et IG bas
Ces blinis sont idéaux si tu n’as plus de pain chez toi ou si tu cherches une alternative IG bas-low carb.
Ingrédients
- - 1 avocat bien mûr
- - 150 g de skyr ou skyr végétal
- - 1 œuf
- - Une pincée de sel
- - Gomasio pour la finition
Instructions
- Mixe l’avocat, le skyr, l’œuf et le sel dans un blender ou un mixeur jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
- Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, dépose des petites portions de pâte pour former tes blinis.
- Saupoudre chaque blini de gomasio.
- Enfourne à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et bien cuits à l’intérieur.
- Laisse refroidir quelques instants.
Notes
Ces blinis verts protéinés sont une option parfaite pour ceux qui veulent varier leur alimentation tout en mangeant sainement. Leur texture est top et pourtant sans farine, le goût est crémeux grâce à l’avocat. En plus d’être riches en bonnes graisses et en protéines, ces blinis sont extrêmement simples à réaliser, parfaits pour un petit déjeuner rapide, un déjeuner léger ou même un en-cas. De plus, avec l’ajout de gomasio, tu bénéficies des bienfaits du sésame tout en apportant une touche savoureuse et croquante.
Ces blinis peuvent également être personnalisés selon tes envies : tu peux les accompagner d’avocat tranché, de légumes grillés ou même d’une source de protéines comme du saumon fumé ou du poulet. Essaye-les et laisse-moi un commentaire si tu as aimé cette recette.