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Crème de porridge, sauce onctueuse noisettes et sa coque en chocolat
Crème de porridge, sauce onctueuse noisettes et sa coque en chocolat
Un petit-déjeuner sain et gourmand à base d’avoine, yaourt à la noisette et coque chocolat craquante. Facile à préparer, parfait pour bien démarrer la journée !
Ingrédients
- Base :
- 40 g de flocons d’avoine
- 20 g de poudre de protéines vanille
- 80 ml de boisson végétale de coco
- 1 c. à café de graines de lin
- 1 c. à café de graines de chia
- 1 c. à café de cacao en poudre (ici j'ai utilisé du collagène Cacao Glow de Aime Skincare)
- Couche yaourt-noisette + coque chocolat :
- 1 c. à soupe de purée d'amandes + 1/2 c. à soupe de skyr végétal
- 4 carrés de chocolat > 80%
- 1 c. à café de graines de courge
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la base dans un bol.
- Verser la préparation dans le fond d’un bocal ou d’un verre.
- Mélanger les ingrédients de la couche yaourt dans un autre bol.
- Étaler cette couche au-dessus de la base.
- Faire fondre le chocolat, mélanger, puis verser immédiatement sur la couche de yaourt.
- Ajouter quelques noisettes concassées ou un filet de pâte à tartiner sur le dessus (optionnel).
- Réserver au frais pendant 1 heure ou toute une nuit.
Notes
Envie d’un petit-déj qui fait penser à un dessert sans faire l’impasse sur la nutrition ? Cette recette est à la fois gourmande, équilibrée et facile à préparer. Avec une base riche en fibres et protéines, une couche crémeuse façon noisette, et une coque chocolat qui craque sous la cuillère, c’est le combo parfait pour bien démarrer la journée. Je l'adore également en snack.