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Crème « hormones-friendly » au café
Crème "hormones-friendly" au café
Si tu aimes le café et les desserts crémeux, cette recette est faite pour toi ! Voici une crème au café à base de tofu soyeux, une alternative saine et gourmande aux crèmes classiques. Légère, riche en protéines et pauvre en sucre, elle est parfaite pour un petit-déjeuner énergisant ou une pause douceur sans culpabilité.
Ingrédients
- 150 g de tofu soyeux
- 1 c. à soupe de poudre de maca
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 80 ml de café refroidi
- 1 c. à café de xylitol ou autre sucrant au choix
Instructions
- Dans un mixeur, verse tous les ingrédients.
- Mixe jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
- Goûte et ajuste le sucrant si besoin.
- Verse la préparation dans des ramequins.
- Place au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster, le temps que la crème épaississe.
Notes
Avant tout, soyons réalistes : ce latte ne va pas résoudre tous tes soucis hormonaux d’un coup. MAIS elle peut être un excellent soutien pour t’aider à équilibrer tes hormones au quotidien, même si tu adores le café.
Le café, c’est délicieux mais... il peut augmenter le cortisol (l’hormone du stress) et déséquilibrer certaines hormones, surtout si tu en consommes en excès. C’est là que la maca entre en jeu !
La racine de maca est un adaptogène qui aide à réguler le système hormonal. Connue pour son action bénéfique sur les hormones reproductives, elle apporte aussi une subtile touche caramélisée qui se marie parfaitement avec cette crème dessert (perso j’en suis fan).
Ajoute-la à tes smoothies, yaourts, ou même tes lattes, mais cette version de crème dessert est ma préférée du moment.
Quelques conseils supplémentaires :
- Pour une texture encore plus ferme, laisse reposer plusieurs heures.
- Ajoute quelques copeaux de chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
- Remplace le café par du chicoré pour une version sans caféine.