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Clafoutis IG bas sans farine
Clafoutis IG bas sans farine
Ingrédients
- 150 g de skyr de soja nature
- 1 œuf
- 1 abricot dénoyauté et coupé en morceaux
- 1 cuillère à café de xylitol
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, fouetter le yaourt de soja avec l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le xylitol et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un petit ramequin ou une tasse allant au four. Disposer les morceaux d'abricot sur le dessus.
- Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien cuit et légèrement doré.
- Laisser tiédir, réserver au frigo avant de déguster.
Notes
Ce clafoutis IG bas est une excellente option pour un dessert ou un goûter sain. Avec des ingrédients simples, et sans sucres ajoutés, il est à la fois nourrissant et délicieux. L'utilisation du xylitol comme édulcorant naturel permet de maintenir un faible indice glycémique tout en ajoutant une douceur agréable. Ce dessert est parfait pour satisfaire vos envies sucrées sans compromettre votre alimentation équilibrée.
Vous pouvez bien entendu varier les plaisirs au gré des saisons et testez des versions aux myrtilles, framboises, pêches, etc.
Pourquoi manger IG bas ?
Manger IG bas, c’est choisir des aliments qui ont un impact modéré sur la glycémie, aidant ainsi à maintenir une énergie stable tout au long de la journée. Les aliments à faible indice glycémique libèrent leur glucose lentement dans le sang, évitant les pics de sucre qui peuvent entraîner fatigue, irritabilité et fringales. Cela peut également aider à réguler l’appétit, facilitant la gestion du poids et contribuant à une meilleure santé métabolique.
De plus, une alimentation IG bas favorise une meilleure santé cardiovasculaire et peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2. Les aliments à IG bas sont souvent riches en fibres, vitamines et minéraux, ce qui soutient non seulement la santé digestive mais aussi le bien-être général.