Mousse au chocolat hyperprotéiné
Ingrédients
- 250 g de skyr végétal tu peux utiliser du yaourt végétal si tu préfères
- 1 dose de poudre protéinée au chocolat celle de @pulseprotein est top
- 2 c. à soupe de sirop de yacon pour une touche sucrée sans excès
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Toppings :
- 2 c. à soupe de framboises écrasées
- Quelques carrés de chocolat noir fondu avec une touche d'huile de coco pour un goût gourmand et velouté.
- Une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
Instructions
- Mets tous les ingrédients dans un blender ou un mixeur.
- Mixe bien jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Transfère dans des petits pots ou des verrines.
- Fais chauffer les framboises et verse-les sur la préparation.
- Fais chauffer le chocolat noir, et recouvre la crème.
- Laisse reposer au frigo pendant environ 30 minutes pour que le chocolat se durcisse.
Notes
- Tu peux ajuster la douceur en fonction de tes préférences en jouant sur la quantité de sirop de yacon.
- Si tu n’as pas de skyr végétal, un yaourt végétal à base de soja ou de coco fera l’affaire.
- Pour encore plus de texture, essaie d’ajouter quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées en topping. C'est délicieux !