Porridge froid coco framboises
Porridge protéiné yaourt coco framboises et sa couche de chocolat
Ingrédients
- 1 mug de flocons de sarrasin
- 1 petite tasse de framboises
- 1 portion de poudre protéinée vegan
- 2 càs de graines de chia
- 2 càc de sirop de yacon
- 200 g de yaourt de coco prendre une version allégée si besoin d’alléger la recette
- Boisson végétale coco
- Chocolat noir min. 70%
- 1 càc d’huile de coco
- Optionnel : quelques flocons de coco pour décorer
Instructions
- Dans un bol, mélanger les flocons, les graines de chia et la poudre protéinée avec 4 càs de yaourt de coco. Sucrer avec le sirop de yacon. Réserver.
- Dans un autre bol, écraser les framboises pour en faire une purée. Réserver.
- Faire fondre quelques carrés de chocolat noir avec l’huile de coco.
- Pendant ce temps, commencer à dresser : dans un ramequin, verser quelques cuillères du porridge, puis ajouter une cuillère de la purée de framboises, puis verser du yaourt de coco.
- Remettre une cuillère de purée de framboises avant de rajouter du porridge, du yaourt de coco et une dernière couche de framboises.
- Pour finir, verser le chocolat fondu sur le dessus. En topping, ajouter quelques flocons de noix de coco, ou toute autre garniture souhaitée.
- Laissez reposer au frigo quelques heures, le temps que le chocolat durcisse, puis déguster.
Notes
Mon "Coco Bowl Protéiné" est une excellente façon de commencer la journée avec un petit-déjeuner équilibré et savoureux. Ce bol est riche en protéines et en fibres grâce aux flocons de sarrasin, aux graines de chia, et à la protéine en poudre. Les framboises et le chocolat noir apportent des antioxydants, tandis que le yaourt de coco et la boisson végétale coco ajoutent une touche de douceur tout en étant bénéfiques pour la digestion et pour baisser l’index glycémique des autres ingrédients.