Moelleux au chocolat healthy
Gâteau au chocolat sans gluten et IG bas
Ingrédients
- 1 mug de farine de sorgho
- 2 à 3 càs de cacao cru
- 2 bananes
- 1 càs de purée de cacahuètes
- 1 càs de purée d’amandes
- 1/2 pot de yaourt de coco
- 2 œufs
- Poudre de vanille
- Bicarbonate de soude
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau.
- Faire cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Ce moelleux au chocolat est une alternative saine aux gâteaux traditionnels. La farine de sorgho est sans gluten et riche en fibres, ce qui la rend idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Ce gâteau est garanti sans sucres raffinés mais plaira à toute la famille.
La farine de sorgho est une farine sans gluten, obtenue à partir de grains de sorgho, une céréale ancienne. Elle est appréciée pour son index glycémique bas. En cuisine, elle est idéale pour remplacer partiellement ou totalement la farine de blé dans les recettes de pain, pâtisseries, crêpes, ou encore pour épaissir des sauces et soupes. Sa saveur douce et légèrement sucrée s'intègre parfaitement aux préparations sucrées et salées.