Crème dessert gourmande au chocolat
Préparez cette crème dessert gourmande au chocolat à base de tofu soyeux et de chocolat noir. Une recette healthy, riche en protéines et antioxydants, parfaite pour proposer à vos invités !
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 1 c. à soupe de purée d’amandes
- 50 g de chocolat noir environ 1/3 d’une tablette classique
- 1 c. à soupe de sirop de yacon ou autre édulcorant naturel
- 2 portions de collagène Cacao glow ou poudre proténée au chocolat
Instructions
- Dans un bol, cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie , en mélangeant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
- Dans un mixeur, combinez le tofu soyeux, la purée d’amandes, le chocolat fondu, le sirop de yacon et le Cacao glow. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Versez la crème dans un ramequin ou un verre et laissez-la reposer au réfrigérateur toute une nuit pour qu’elle épaississe.
- Dégustez tel quel ou ajoutez des toppings comme des éclats de noisettes, des copeaux de chocolat ou une pincée de fleur de sel.
Notes
Cette crème dessert est une alternative saine aux desserts classiques, c'est pourquoi je l'adore à proposer si je reçois, mes invités n'y voient que du feu ! Le tofu soyeux est une excellente source de protéines végétales et apporte une texture onctueuse sans nécessiter de produits laitiers, c'est parfait pour obtenir cette aspect crème dessert.
J'ai utilisé le Cacao Glow de Aime Skincare mais il est possible de remplacer par une poudre protéinée au chocolat.