Crème anti-inflammatoire au matcha
Recette facile et rapide d’une crème gourmande et saine, riche en bonnes graisses et protéines. Parfaite pour un goûter anti-inflammatoire et à indice glycémique bas.
Ingrédients
- 150 g de skyr végétal
- 1/2 avocat bien mûr
- 1 c. à café de sirop de yacon
- 1 c. à café de matcha
- Garnitures au choix : graines de chanvre amandes effilées, framboises…
Instructions
- Dans un blender ou un bol, mixe le skyr végétal avec l’avocat, le sirop de yacon et le matcha jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Verse la crème dans un bol.
- Ajoute les garnitures de ton choix, comme des graines de chanvre, des amandes effilées et des framboises fraîches.
- Déguste immédiatement ou réserve au frais si besoin.
Notes
J’adore cette crème anti-inflammatoire au matcha parce qu’elle allie gourmandise et bienfaits nutritionnels en un seul snack ultra simple à préparer. Le skyr végétal apporte des protéines végétales, l’avocat des bonnes graisses qui nourrissent tes cellules, et le sirop de yacon un indice glycémique bas pour éviter les pics de sucre.
Et la touche originale, c’est le matcha. Son amertume naturelle est bien plus qu’un goût : elle agit sur ton appétit en activant des récepteurs dans ta bouche et ton système digestif. Cette activation influence la production d’hormones clés comme la ghréline (qui stimule la faim) et la cholécystokinine (qui favorise la satiété). Résultat ? Ton estomac se vide plus lentement, et tu te sens rassasié plus longtemps.
Ce n’est pas une solution miracle, mais c’est un petit coup de pouce prometteur pour mieux gérer ta faim, tout en chouchoutant ton foie qui adore les aliments amers. Pense aussi à intégrer dans ton alimentation des aliments comme l’endive, la roquette, le radis noir, le pamplemousse, ou encore le thé vert, parfaits pour booster ta santé avec ce côté amer naturel.
(Source scientifique : PMID 21245306)