Chips de kale maison
Des chips de kale maison, croustillantes et vraiment délicieuses, idéales pour un apéritif healthy et riche en nutriments. À essayer au plus vite !
Ingrédients
- 500 g de branches de kale feuilles lavées et séchées
- 2 càs de levure de bière noble
- 1 càc de paprika doux
- 2 càs d’huile d’olive
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Enlevez la tige centrale des feuilles de kale, puis déchirez-les en morceaux de taille moyenne.
- Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, la levure de bière, le paprika et une pincée de fleur de sel. Soyez bien généreux avec la levure de bière, c'est elle qui fait vraiment la différence.
- Ajoutez les morceaux de kale dans le saladier et mélangez bien pour que chaque feuille soit enrobée de la préparation.
- Disposez les feuilles de kale sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 15 minutes, en surveillant bien pour éviter que les chips ne brûlent.
- Laissez refroidir avant de déguster pour un maximum de croustillant.
Notes
Ces chips de kale sont une excellente alternative aux chips traditionnelles, avec moins de graisses et plus de nutriments. La levure de bière noble est l'ingrédient star car elle apporte une saveur fromagée irrésistible, tout en étant une source de vitamines B. Le kale est riche en fibres, c'est une bonne manière d'apporter une petite touche de vert pour un apéro léger ou une collation saine.
Astuce : Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour un petit kick supplémentaire.