Chips croustillantes de sarrasin – maison, rapides et addictives
Envie de changer des éternelles chips de pommes de terre ? Ces chips de sarrasin sont l'alternative parfaite : ultra simples à faire, naturellement sans gluten, croustillantes à souhait, et personnalisables à l’infini.
Ingrédients
- 4 galettes de sarrasin aussi appelées galettes de blé noir
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de sel marin ajuste selon ton goût
- 3 c. à soupe de levure nutritionnelle
Instructions
- Découpe les galettes de sarrasin en petits carrés ou triangles.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu’elles se chevauchent.
- Prépare ton assaisonnement : dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le sel et la levure nutritionnelle.
- Badigeonne chaque morceau de galette avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine. Sois généreux pour bien les parfumer.
- Enfourne 10 minutes à 180°C, chaleur tournante. Surveille bien : elles doivent être dorées, mais pas trop foncées.
- Laisse refroidir quelques minutes hors du four pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
Notes
Mon combo préféré ? Juile d’olive, sel fin et une touche de levure nutritionnelle pour une petite note fromagère. À tester absolument avec une tartinade maison ou un houmous au cumin pour un apéro sain et original.
La levure nutritionnelle apporte une saveur "cheesy" naturelle et des vitamines du groupe B. Ces chips maison sont parfaites pour l’apéro, à tremper dans une tartinade de légumes rôtis ou une crème de cajou citronnée. Elles se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique (si tu arrives à ne pas tout dévorer !).