Matcha Premium- ANATAE

Saveur & douceur | Aucune amertume

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert bio

Contenance : 30g

-10% sur votre commande chez Anatae avec le code promo LUCILE10

28,00

Description

UN MATCHA UNIQUE :

 

J’ai passé beaucoup de temps à écouter les histoires de Camille sur la manière dont ce matcha a été produit !

Au printemps, à Nishio (Japon), les fermiers d’Anatae  récoltent à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers, les plus riches en antioxydants et les moins polluées. C’est aussi ces dernières qui sont les moins amères c’est pourquoi ce matcha sera beaucoup plus agréable au goût. Après la récolte, les feuilles sont ensuite passées à la vapeur pour préserver leurs bienfaits, puis décortiquées à la main pour ne garder que le coeur car c’est la partie la plus riche. Elles sont ensuite séchées et moulues entre eux meules de granite, ce qui donnera cette poudre 100% naturelle et d’une qualité que vous ne retrouverez pas partout.

Sa couleur est vert pomme, signe de sa qualité et de sa fraîcheur, et son goût ne dégage aucune amertume contrairement à certains matchas à bas prix que vous trouverez dans le commerce.

Le bonus : tous leurs théiers ont été laissés à la nature et aux insectes, et donc sans produit chimique!

CONSEILS DE PRÉPARATION :

Versez une eau à 70-80 °C sur 1 g de matcha ( environ 1/2 cuillère à café), fouettez la préparation en réalisant des mouvements sous forme de M pendant une quinzaine de secondes, puis dégustez.

La poudre de matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ? C’est très bon signe ! Ce matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants ! C’est grâce à elles qu’est obtenue une poudre extrêmement fine et d’une si bonne qualité. Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses mille vertus.