Description
PROPRIÉTÉS
Déjà utilisé dans l’Ancien Mexique pour ses vertus réparatrices de la peau (hydratant, protecteur et réparateur), notre beurre de cacao est obtenu par des procédés uniquement mécaniques (à moins de 45°c) à partir de fèves de cacao cru et natif.
En cuisine, comparativement à la plupart des huiles et matières grasses, le beurre de cacao présente l’avantage de rester stable.
Ce corps gras supporte jusqu’aux plus hautes températures sans se dégrader.
UTILISATIONS
Cuisine : râpé et dans les desserts ou pour la cuisson des aliments.
Soin de la peau : râpé ou fondu au bain-marie, on l’applique généreusement sur la peau. On peut aussi en couper un morceau et l’emmener avec soi partout pour le frotter directement sur les parties du corps à hydrater (mains, lèvres…).
